4 Cara Membuat Es Krim Sendiri yang Segar, Tidak Ribet, dan Rasa Bervariasi

• 
  

Cara membuat es krim sendiri

Es krim sendiri merupakan makanan beku dengan bahan dasar susu. Tidak hanya susu saja, pada produk-produk es krim di toko ditambah pula pemanis, perasa, pengemulsi, serta penstabil, bisa juga ditambah dengan buah-buahan.

Seperti yang kita ketahui, es krim dihidangkan sebagai hidangan penutup atau dessert. Atau bisa juga sebagai camilan. Ada banyak sekali rasa dari es krim dan cara membuatnya, dari cara membuat es krim goreng hingga es krim buah. Daripada kita cuma membayangkan, langsung saja kita praktekkan cara membuat es krim rumahan seperti yang  berikut ini.

1. Resep cara membuat es krim vanilla

Es krim

Sebagai pembuka, bersama-sama kita akan belajar cara membuat es krim dengan rasa dasar yaitu vanila. Cara membuat es krim vanilla cukup mudah, ikuti saja langkah-langkah berikut ini.

Bahan:

• Susu segar 1 L
• Gula pasir 200 g
• Kuning telur ayam 4 butir, kocok
• Tepung maizena 15 g
• Vanili 1 sdm

Cara membuat:

1. Tuang susu segar dan gula pasir ke dalam panci, kemudian masak hingga mendidih sembari terus mengaduk-aduk.
2. Ambil 1 sdm susu, campurkan dengan tepung maizena, aduk sampai larut.
3. Setelah campuran tersebut telah tercampur sempurna, tuang ke dalam rebusan susu pertama, aduk hingga merata.
4. Kemudian tambahkan vanili, aduk hingga rata.
5. Saring susu menggunakan kain tipis ke dalam wadah lain.
6. Setelah susu tersaring sempurna, tuangkan kuning telur ke dalamnya, aduk hingga rata.
7. Masukkan kuning telur secara perlahan.
8. Diamkan selama 10 menit.
9. Lalu masukkan ke dalam lemari es / freezer.
10. Tunggu selama 15 menit, lalu aduk kembali es krimnya.
11. Lakukan hal tersebut sebanyak 3 kali agar mendapatkan hasil es krim yang halus dan lembut.
12. Terakhir masukkan ke dalam freezer dan tunggu selama 8 jam agar dapat membeku sempurna.

Setelah selesai membuat es krim rasa vanila, kita akan melanjutkan pada cara membuat es krim rasa coklat.

2. Cara membuat es krim coklat

Es krim cokelat (Sumber: Reader's Digest)

Rasa paling populer selanjutnya adalah coklat. Sama mudahnya dengan cara membuat es krim vanilla kok.

Bahan:

• Susu segar 1 L
• Gula pasir 200 g
• Kuning telur ayam 4 butir, kocok
• Tepung maizena 15 g
• Vanili 1 sdm
• Coklat bubuk 3 sdm

Cara membuat:

1. Tuang susu segar dan gula pasir ke dalam panci, kemudian masak hingga mendidih sembari terus mengaduk-aduk.
2. Campurkan secara perlahan bubuk coklat dengan terus mengaduk.
3. Ambil 1 sdm susu, campurkan dengan tepung maizena, aduk sampai larut.Setelah campuran tersebut telah tercampur sempurna, tuang ke dalam rebusan susu pertama, aduk hingga merata.
4. Kemudian tambahkan vanili, aduk hingga rata.
5. Saring susu menggunakan kain tipis ke dalam wadah lain.
6. Setelah susu tersaring sempurna, tuangkan kuning telur ke dalamnya, aduk hingga rata.
7. Masukkan kuning telur secara perlahan.
8. Diamkan selama 10 menit.
9. Lalu masukkan ke dalam lemari es / freezer.
10. Tunggu selama 15 menit, lalu aduk kembali es krimnya.
11. Lakukan hal tersebut sebanyak 3 kali agar mendapatkan hasil es krim yang halus dan lembut.
12. Terakhir masukkan ke dalam freezer dan tunggu selama 8 jam agar dapat membeku sempurna.

Resep es krim selanjutnya adalah cara membuat es krim cara membuat es krim tradisional dan sederhana rasa kopi.

3. Cara membuat es krim rasa kopi

Es krim kopi(Sumber: Reader's Digest)

Bahan:

• Susu segar 1 L
• Gula pasir 200 g
• Kuning telur ayam 4 butir, kocok
• Tepung maizena 15 g
• Vanili 1 sdm
• Espresso 3 sdm

Cara membuat:

1. Tuang susu segar dan gula pasir ke dalam panci, kemudian masak hingga mendidih sembari terus mengaduk-aduk.
2. Campurkan bubuk kopi dengan 1 sdm air panas.
3. Aduk hingga rata.
4. Ambil 1 sdm susu, campurkan dengan tepung maizena, aduk sampai larut.
5. Setelah campuran tersebut telah tercampur sempurna, tuang maizena dan kopi ke dalam rebusan susu pertama, aduk hingga merata.
6. Kemudian tambahkan vanili, aduk hingga rata.
7. Saring susu menggunakan kain tipis ke dalam wadah lain.
8. Setelah susu tersaring sempurna, tuangkan kuning telur ke dalamnya, aduk hingga rata.
9. Masukkan kuning telur secara perlahan.
10. Diamkan selama 10 menit.
11. Lalu masukkan ke dalam lemari es / freezer.
12. Tunggu selama 15 menit, lalu aduk kembali es krimnya.
13. Lakukan hal tersebut sebanyak 3 kali agar mendapatkan hasil es krim yang halus dan lembut.
14. Terakhir masukkan ke dalam freezer dan tunggu selama 8 jam agar dapat membeku sempurna.

4. Cara membuat es krim buah rasa mangga

Ilustrasi es krim (iStockphoto)

Bahan:

• Susu kental manis 100 ml
• Whipped cream 150 g
• Air es 200 ml
• Mangga 3 buah

Cara membuat:

1. Ambil 2 buah mangga lalu kupas kemudian blender hingga halus tanpa memakai air. Sisihkan.
2. Tambahkan air pada whipped cream lalu kocok hingga mengental lalu campur mangga yang telah diblender tadi ke dalamnya.
3. Kocok hingga semua tercampur sempurna.
4. Diamkan selama 10 menit. Lalu masukkan ke dalam lemari es / freezer.
5. Tunggu selama 15 menit, lalu aduk kembali es krimnya.
6. Lakukan hal tersebut sebanyak 3 kali agar mendapatkan hasil es krim yang halus dan lembut.
7. Terakhir masukkan ke dalam freezer dan tunggu selama 8 jam agar dapat membeku sempurna.

Itulah resep cara membuat es krim sendiri di rumah meski kamu tak memiliki alat pembuat es krim. Tak ada salahnya kamu mencoba resep di atas untuk sajian berbuka di bulan puasa ini. Selamat mencoba!